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BAUPLANUNG    BAUBETREUUNG          
 
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FleischVerarbeitungsbetrieb (FVB) - TO10    

 
 
 

Geplant für  130 t  Fleisch- und Wurstwaren

pro T a g


Das war nach meinen Recherchen der größte im Ostblock geplante und auch gebaute Fleischverarbeitungs-Komplex !
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  funktionskomplex GE1  
                          
           
     
     
 
 
     
  Objekt-Feuilleton  
     
   PlanungsKonzeption

das ganze nannte sich Erweiterte Reko SVB Dresden  und schloß die Nutzung/Umnutzung einer Reihe vorhandener Gebäude mit ein;  - dazu kamen noch andere neue FunktionsBauten (siehe oben)
Eine Reihe baulicher Anlagen, die funktionell in unmittelbarem Zusammenhang standen wurde zu dem FunktionsKomplex GE1  zusammengefaßt,  dem FunktionsKomplex FleischVerarbeitung;  dieser FunktionsKomplex ist im obigen LuftBild rot eingegrenzt.
/GE  = GrundsatzEntscheidung  > das entspricht heute den LP2-4 nach HOAI
 /TO  bedeutet TeilObjekt, wobei der FVB (FleischVerarbeitungsBetrieb) das 10. TeilObjekt im Rahmen dieser GE1 war, eben TO10

1973 IVE (InvestitionsVorEntscheidung)   das entspricht heute der LP1 nach HOAI   
April 1989  Aufnahme ProbeBetrieb   (zwischendurch waren immer wieder administrativ veranlaßte Unterbrechungen und Umplanungen)

zur Wende übernimmt die Redlefsen GmbH aus Schleswig-Holstein diesen FunktionsKomplex  und er firmiert forthin als Sachsenhof GmbH 
Damit deutete sich eine Renaissance an;  - große Pläne als Etappen-Standort zur Ost-Erweiterung,  lebenslange interessante Tätigkeit (heute hört sich das alles sehr naiv an, damals habe ich daran geglaubt)  etc 
(von diesen Perspektiven habe ich mich auch zur Selbstständigkeit-Bauplanung  hinreissen lassen)

das SchlußKapitel habe ich wie nachfolgend geschildert in Erfahrung gebracht, wobei ich für die genannten Fakten aber keine 100%-tige Authentizität garantieren kann;
der letzte Besitzer, die HOCHTIEF AG (?), hat im Zeitraum 1995 (InnenBereich) /1996 (GebäudeHülle)  die baulichen Anlagen abgebrochen und damit den endgültigen Schlußpunkt unter das Kapitel  TO10 FleischVerarbeitungsBetrieb gesetzt

  
     
     
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        Dresden, Messering 1		  
     
     
     
 

FVB TO10  Rohbau-Fotos 1982    

 
     
    im folgenden eine FotoDokumentation  n u r  zum Rohbau des eigentlichen FleischVerarbeitungsBetriebes
Fotos zum Ausbau, zur haustechnischen und technologischen Ausrüstung sind dann, wie es nachfolgend erläutert wird,  auf anderen UnterSeiten dieses Webs		  
     
 
 
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  Fleisch-Technologie und Ausrüstung von FVB TO10

 das gesamte Sortiment an Roh-,  Brüh-  und Koch-Wurst  sowie Fein-Fleischwaren  incl diverse Sonder- und Delikatess-Sortimente  in einer geplanten Kapazität von 130t pro Tag 

Eckpunkte der haustechnischen und technologischen Ausstattung/Ausrüstung in Stichworten:
verschieden AbwasserSysteme, AbwasserBehandlung,  RückGewinnung
alle SpielArten der KlimaTechnik + RaumLuft-Behandlung, 

KälteErzeugung für kühl-temperiert (12°,  8 °)  PLUS-Kühlung (2 bis 0°),  TIEF-Kühlung (-18°)
untere Wand- und BodenFlächen ständig beansprucht durch Reinigung und Desinfektion,  HeissWasser (60/82° C),  hohe RaumLuft-Feuchten, Salzgehalt in der RaumLuft
physiologisch-unbedenklicher Baustoff-Einsatz in ProduktionsRäumen
/EG-HygieneStandarts wurden schon schrittweise während der BauPhase umgesetzt, weil NSW-Export angestrebt wurde
flur-gebundene (HubWagen, HängeWagen, Stapler)  und flur-lose (FlachSchiene, KreisFörderer) FörderTechnik  in einer Dichte + Konzentration wie man es zB. von der PKW-Fertigung her kennt
komplexe Darstellungen zum bauseitigen Ausbau und der haustechnischen und technologischen Ausstattung/Ausrüstung für die einzelnen ProduktionsBereiche kommen unter SpezialPlanungen zur NGW 

 
     
     
 
 
  hans-huefner  
  in Memorian                                               Hans Hüfner